東港的由來

"東港"的由來
東港的由來　　本鎮位於屏東縣境西南區，原是平埔族鳳山八社之「茄藤社」墾居地；明清與日據時期，皆有先民移居於此。　　清康熙五十八年，東港被歸轄鳳山縣港西里，初地標是指今新園鄉鹽埔村以東一帶，後東港溪山洪和海浪屢次襲莊，居民被迫東遷今之地域，即東港溪東岸，故文人學士雅稱為東津。至同治初年，街道發展已完全成型，稱之「東港街」，隸屬港東里。　　　　昔日東港溪口寬闊，可泊巨艦，又是與大陸通商轉載重要貿易港，設衙署、驛站、海陸防汛、興學社，加上商業航運鼎盛、騷人墨客薈萃，處處呈現繁華景象。　　至光緒廿年，今之東港行政區域，已規劃有東港街、太監府、後堰莊、線尾莊、船仔頭、關帝港、海坪莊、本司衙、三叉河、下?莊、大潭新莊、土刈厝、南平莊、龜夷莊等十五個轄莊。日據明治卅年，設東港辦務署，卅四年改為東港支廳，大正九年九月改制為東港郡，屬高雄州。　　台灣光復後，改東港區署，隸屬高雄州恆春縣，卅五年隸屬高雄縣，卅九年改屬屏東縣。東港以東港水試所、東隆宮迎王祭典、新鮮鮪魚、櫻花蝦等盛名，加上大鵬灣之開發再度引人矚目，盼未來能在政府和鎮民合作下，使東港成為新舊文化相融並進的新市鎮。

如何到東港

如何到東港
如何到達東港的大鵬灣，交通路線如下
***********開車騎車1.南下1.1經 國道3 > 過 林邊交流道(不要下) >開到底 >進入 大鵬灣 (此條路線 尚未進入東港市區)1.2經 高雄 >88快速道路 > 經 萬丹/東港 交流道 >國道3 > 接1.1路線1.3由高雄縣市南下，沿台17 > 東港 > 大鵬灣1.4由屏東市南下，沿台27 >台17 > 東港 > 大鵬灣
2.北上2.1由墾丁.台東 方向北上 >台26>台1 >水底寮 >左邊叉路 接台17 >林邊 > 東港.大鵬灣(此條路線 尚未進入東港市區)***********搭客運巴士1.南下由高雄搭乘[中南客運] [高雄客運] [屏東客運] [公路局]等聯運大眾運輸，往墾丁枋寮(經東港)的巴士，巴士都會先進入東港市區，若不逛東港市區直接在後面的[大鵬灣站]下車，高雄到東港約50-60分鐘。2.北上由墾丁.台東 方向北上，搭乘[中南客運] [高雄客運] [屏東客運] [公路局]等聯運大眾運輸，經楓港.枋寮.林邊的巴士，巴士先到[大鵬灣站]，才會進入東港市區。
***********搭火車東港鎮內並無火車路線經過，所以搭乘火車者，南下或北上方向可在潮州站或林邊站下車，潮州站可再轉搭屏東客運往東港方向，林邊站可再轉搭[中南客運] [高雄客運] [屏東客運] [公路局]往東港方向。
上圖Google map 所標示出的[東港線鐵路]，原是行駛鎮安站-大鵬站-東港站，可惜已在多年前停駛。
***********搭高鐵
1.南下a.下高鐵(左營站)後直接在共構車站搭高雄捷運(R16左營站)到（R4高雄國際機場站），出機場門口轉右側巴士停靠站，再搭客運巴士到東港，只要往墾丁的都有經過東港。b.下高鐵(左營站)後，可搭乘高鐵站外的客運巴士，可直接前往搭經東港到墾丁，上車買票即可，此班車會經高雄市中心的台鐵火車站，不用轉車，約1小時左右可到達東港。
ps: a案是較快的方式
高鐵-東港 計程車費用約700-800元。
2.北上在東港要搭高鐵，可配合上述客運巴士，a.可搭到（R4高雄國際機場站），轉搭高雄捷運，到左營站(三鐵共構車站)搭高鐵。b.直接搭往高雄的客運巴士到高雄火車站，可搭選擇火車. 高捷. 客運到達高鐵左營站。
ps:雖有東港有直達高鐵左營站的客運巴士，但一小時才會有一班，不建議搭此班車，而往高雄的車班是平均15~20一班，所以選擇 a.是比較理想的。
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請注意東港鎮內，目前並無自行車.摩托車的租用，而大鵬灣僅在假日時間才有自行車租用。
2008/6/21 補充租自行車：假日時，大鵬灣的遊客中心的停車場有業者駐點服務，平日時，大鵬灣的遊客中心的1F（賣飲料的地方）內有此服務而在大鵬灣公園車輛入口的對面，也就是台17線的另一側，已有自行車出租也者開店服務了。
這兩個地方都可以租到自行車
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黑鮪魚，體背色黑如墨，體型大如甕

14:50
黑鮪魚，體背色黑如墨，體型大如甕
黑鮪魚，體背色黑如墨，體型大如甕，因此國人一向俗稱其為「黑甕串」。它是鮪類中體型最大的魚種，普通漁獲的黑鮪魚，體長約在1～3公尺，體重在100～300公斤之間。 最大的黑鮪魚體長可以超過四公尺，重量達500公斤以上。屏東東港捕獲的黑鮪魚，英文Bluefin Tuna，學名Thunnus Thynnus，為深海魚類。體背色黑如墨，體型碩大呈流線型像甕又像紡錘，因此國人一向俗稱其為「黑甕串」。黑鮪魚泅泳移動速度敏捷快速，瞬間時速可達160公里，屬運動力強、具夜行性、廣溫性、群游性、喜好低溫的魚種，胸鰭特短、眼框小、頭型長，體背呈青黑色，腹部為銀白色，體側有十幾至二十條淡色的橫紋帶是其特徵之一，背鰭及腹鰭均為黑灰色，因此被稱為黑鮪，由於在北太平洋海域洄游，又叫北方黑鮪。黑鮪魚成長相當快速，春天甫孵化的幼魚，秋天時即可成長至二十至三十公分左右，幼魚在日本近海發育成長後，開始洄游並橫越太平洋達美洲西岸，及至成魚返回日本海。每年四至六月值黑鮪交值產卵期，隨著黑潮北上，經蘭嶼及綠島附近海域，在台灣東部及琉球附近海域產卵。黑鮪魚的十個主要習性
1.運動性強，喜夜間活動，特別是下雨天。天候不佳及夜間時，常在表層水面跳躍。2.適溫範圍廣，群游性強。是鮪類中最好低溫的魚種。3.遠視魚種，因此透明度高的海域流刺網難以捕獲。 4.游泳層通常喜歡在60公尺以淺水域，有時也會在150公尺水層出現。 5.溫暖的南風下喜接近表層，刮北風時喜潛入較深水中。 6.被鉤子釣上時常急速往深水中游竄潛逃。7.排泄物有特殊油脂狀，在海上有時會成為魚群行蹤的痕跡。 8.原因不明，喜歡在近岸水域出現。 9.雜食性魚種，但以食用四破、臭肉、魷魚較多。日中攝食，一般在大晴天漁獲較佳。 10.月明夜時一般漁獲不佳，朔月時夜黑前漁獲較佳，初三至十一之間漁獲較佳。

黑鮪魚體背色黑如末水

黑鮪魚，c黑鮪魚，體背色黑如墨，體型大如甕，因此國人一向俗稱其為「黑甕串」。它是鮪類中體型最大的魚種，普通漁獲的黑鮪魚，體長約在1～3公尺，體重在100～300公斤之間。 最大的黑鮪魚體長可以超過四公尺，重量達500公斤以上。屏東東港捕獲的黑鮪魚，英文Bluefin Tuna，學名Thunnus Thynnus，為深海魚類。體背色黑如墨，體型碩大呈流線型像甕又像紡錘，因此國人一向俗稱其為「黑甕串」。黑鮪魚泅泳移動速度敏捷快速，瞬間時速可達160公里，屬運動力強、具夜行性、廣溫性、群游性、喜好低溫的魚種，胸鰭特短、眼框小、頭型長，體背呈青黑色，腹部為銀白色，體側有十幾至二十條淡色的橫紋帶是其特徵之一，背鰭及腹鰭均為黑灰色，因此被稱為黑鮪，由於在北太平洋海域洄游，又叫北方黑鮪。黑鮪魚成長相當快速，春天甫孵化的幼魚，秋天時即可成長至二十至三十公分左右，幼魚在日本近海發育成長後，開始洄游並橫越太平洋達美洲西岸，及至成魚返回日本海。每年四至六月值黑鮪交值產卵期，隨著黑潮北上，經蘭嶼及綠島附近海域，在台灣東部及琉球附近海域產卵。黑鮪魚的十個主要習性
1.運動性強，喜夜間活動，特別是下雨天。天候不佳及夜間時，常在表層水面跳躍。2.適溫範圍廣，群游性強。是鮪類中最好低溫的魚種。3.遠視魚種，因此透明度高的海域流刺網難以捕獲。 4.游泳層通常喜歡在60公尺以淺水域，有時也會在150公尺水層出現。 5.溫暖的南風下喜接近表層，刮北風時喜潛入較深水中。 6.被鉤子釣上時常急速往深水中游竄潛逃。7.排泄物有特殊油脂狀，在海上有時會成為魚群行蹤的痕跡。 8.原因不明，喜歡在近岸水域出現。 9.雜食性魚種，但以食用四破、臭肉、魷魚較多。日中攝食，一般在大晴天漁獲較佳。 10.月明夜時一般漁獲不佳，朔月時夜黑前漁獲較佳，初三至十一之間漁獲較佳。

認識黑鮪魚

「黑鮪魚」，俗稱「魠樂」或「黑黯鯧」，肚子的肉質是生魚片的極品，媲美冰淇淋，入口即化；背部是台灣松板，乾煎後，口感柔軟，有如松板牛肉；下巴適合香烤，魚頭用來燉湯或清蒸 .....「黑鮪魚」 有兩種 :一為南方黑鮪 (Thunnus maccoyii)，俗名『油串』，僅分佈於南半球 ;一為北方黑鮪(Thunnus thynnus) ，俗名黑鮪或黑甕串，為世界上最大的鮪類，尾叉長最大可達300公分以上，體重可達550公斤，與南方黑鮪最大不同處是：胸鰭極短，基部與魚體貼合虛有一凹槽，恰可將胸鰭收合。目前發現的北方黑鮪有兩個「亞種」：:一為大西洋黑鮪(Atlantic NBT)，分佈於大西洋和地中海；另一為太平洋黑鮪 (Pacific NBT)，主要分佈於西北太平洋。我國主要黑鮪魚資源即為北方的黑鮪的亞種 「太平洋黑鮪」，主要分佈在西北太平洋，但也曾在遠至南半球的紐西蘭和南塔斯馬尼亞外海有捕獲紀錄，另在東太平洋的加利福尼里沿海也曾發現。雖然在東北太平洋沒有發現黑鮪的紀錄，但考古學家相信牠早期瞥出現在英屬哥倫 比亞和華盛頓省北。臺灣在近十年來開始利用太平洋黑鮪資源，目前已成為沿近海漁業中最重要的漁業之一。1990年太平洋黑鮪的產量僅有183公噸，至1999年已達到2657公噸，產值則由1990年約22,000,000元增加到1999年的592,933,397元。屏東縣東港地區近海鮪釣漁船，每年四~六月間至本省東部海域所釣獲為北方黑鮪(NBT,BFT)中的「太平洋黑鮪」。我國東港及蘇澳鮪釣漁業所利用的黑鮪貿源，係屬產卵洄游的族群，漁獲量佔全世界第一，真是老天爺對我們的恩賜！亦較其他國家容易採集得成熟親魚與仔稚魚，因此，我國更應加強本系群在產卵生態及仔稚魚分佈與黑潮輸送等各項研究，建立更為完整漁業生物學研究，以達永續經營此一高經濟價值太平洋黑鮪珍貴資源之目標!鮪魚之利用通常是將生鮪魚肉準備咸「沙西米」(即生魚片)，也有些加上米飯作成「壽司」。這兩種作法中鮪魚肉的外觀很重要，成品的價格有八成是由魚肉的色澤來決定。在日本，南方黑鮪和北方黑鮪是最受歡迎的生魚片材料，其價格亦持續高於其他鮪類，可看出曰本市場對這兩種魚的高需求，而其中，日本高級餐廳又特別偏好北方黑鮪，稱之「本鮪」，為所有鮪類中之極品。

鮪魚的營養
大腹 (OTORO) : 是指魚體之前腹段，含豐富之D.H.A.，肉質鮮滑而帶有濃郁的特有香味，入口即化，是老饕眼中之珍寶。中腹 (CHU-TORO) : 是指魚體中腹及尾腹段，D.H.A.之含量亦高，肉質鮮美，雖味道不及大腹(OTORO)之濃郁，但仍是屬中、上等級。赤身 (AKAMI) : 取自魚體背部或不含油脂的魚體，肉澤鮮紅含E.P.A.，可分解體內有害膽固醇，且含豐富的鐵質，為豬肉的四倍、牛肉的兩倍、菠菜的七倍，因含脂量少、肉質堅實具嚼感，是為保持苗條身材及想減肥人士的最愛。黑鮪魚的營養 鮪魚之營養成分如下：蛋白質24.3%，脂肪0.5%，醣類O.M，鈣 2mg%，鐵1.0m9%，鉀580mg%，維生素A20IU%、B10.10mg%、B2 0.15mg%、C 2mg%、菸鹼酸14.5mg%，EPAl59mg%、DHA640mg%，牛磺酸127mg%。是一種高蛋白、低脂肪、低熱量之健康美容食品，含豐富之蛋氨酸及胱氨酸，能增強化肝臟功能；含高量牛磺酸，可降低血壓及血中的膽固醇，防止動脈硬化；含大量的EPA及DHA，可防止心肌塞梗塞及血栓；含豐富的核酸可防止老化；含鐵質及維生素Bl2，可預防及治療貧血；蛋白質生物價90，是最良好的蛋白質來

櫻花蝦來了!60艘漁船海上搶撈

櫻花蝦來了！　60艘漁船海上搶撈
你看過活跳跳的櫻花蝦嗎？被列為東港三寶的「櫻花蝦」，因為全世界只有日本及東港2個產地，十分珍貴，堪稱是國寶蝦！記者海上直擊，拍下了罕見的活櫻花蝦！搶著捕蝦的漁民說，今年的櫻花蝦有減產的趨勢，他們懷疑是受到恆春百年強震影響。 一眼望去，海面上漁船點點，少說也有5、60艘，每艘船上，都貼上了編號，這是捕撈櫻花蝦的許可證，全東港只有120張。漁民：「不錯喔，漂亮，不少呢，哇，讚，最新鮮的，很甜，你可以吃吃看。」 活蹦亂跳的櫻花蝦，可是難得一見的鏡頭，因為牠們棲息在200到300公尺深的海底，被抓到岸邊拍賣時，早就沒了氣息！漁民：「抓11箱就要回去了，一艘船只能抓11箱而已。」 沒錯，一天限捕11箱，其中2箱交給產銷班，另外9箱自己賣錢，如果多撈了，只好送給撈不夠的友船做人情了，為了讓櫻花蝦源源不絕，產銷班不僅定下6～10月不捕撈的禁令，還嚴格實施總量管制呢。漁民：「減收，產量減少，可能有，因為今年才遇上地震。」 漁民懷疑受到地震影響，櫻花蝦產量減少，這使得一箱20公斤的拍賣價格，由4、5千元，飆到近6千元，等於1公斤，就要300元，想吃便宜一點的櫻花蝦，恐怕還得再等一等。

張家食堂

張家食堂
位於光復路2段65之1號的「張家食堂」，負責人張泰芳原本是室內設計師，他十分喜愛美食，但是老吃不到喜歡的海鮮，於是乾脆自己開餐廳，自己設計極為美味的海產名菜。除了張家食堂，包含東港漁村、大鵬灣食堂，成為是張家四兄妹一手打造出來的黑鮪王國。十多年前，東港地區還沒有黑鮪季，當時，張家大哥張泰芳就開始推出「黑鮪十八吃」，並且在小鎮街上貼出紅布條大打廣告。後來當屏東縣政府開始要辦黑鮪觀光季，當地的餐飲業者都持保守觀望態度，也是張家食堂第一個舉手響應；近年來，張家食堂更是頻頻搶得頭彩，高價標下「第一鮪」，雖然不便宜，但是，能得到全國性的廣告效益，餐飲業者都大呼值得！展現道地東港美食精髓，是張家食堂的堅持，完全不隨世俗流行，所以在張家食堂看不到陽澄湖的大閘蟹，見不著加拿大的龍蝦及日本帝王蟹等外來食材。因為採用東港當令的海鮮特產及本地食材精心烹調，讓民眾享受在地的海鮮，以美味記憶東港的印象。．地　　址： 屏東縣東港鎮光復路二段65-1號 ．

電　　話： 08-8337251 ．

營業時間： am11:30~pm14:00 pm17:30~pm21:30 ．

網　　址： http://www.toropro.com.tw/．

營業項目： 生魚片

交通指引1.沿台27線從屏東市經萬丹、新園到東港2.客運方面有屏東客運可搭乘．高雄到東港3.由中山高速公路接88號快速道路至東港下交流道，右轉台27線接台17線到東港4.由南二高盡頭林邊下交流道，往右走台17線到東港5.客運方面有中南客運、國光客運、屏東客運聯營屏東、高雄經東港到恒春班車

東港成記雙糕潤

Jul 31 Thu 2008 11:24
東港成記雙糕潤
雙糕潤是屏東特有的知名糕點，成記店家位於小琉球碼頭的對面，是創業至今已有55年歷史的老店。由於傳承古老手工做法且口味不斷創新，許多愛吃糕點的老顧客總是讚不絕口，每天的糕點都是當天早上新鮮現做，品質保證用心看得到，由於作工繁細，所以一天僅生產5千條左右。將頂級黑糖加入糯米，以150度高溫、經90分鐘高壓蒸氣製成的傳統糕點，近年來除了傳統口味，更研發出芋頭糕、紅豆糕、抹茶綠豆糕等多種口味，口感軟而富彈性，質地細密，香Q的滋味再口中會散發出一股香氣。老闆建議最好三天內吃完，不建議冷藏，除非吃不完才放冷凍庫冷藏，但為保新鮮，七天內也要吃完才不致走味，芋頭糕的品質比較穩定，放到第二天依然好吃。除了雙糕潤之外，也有櫻花蝦、魷魚絲等產品可訂購。門市資訊如下：華橋總店：屏東縣東港鎮朝隆路22號(小琉球渡船場正對面) 08-8239098．8335243 小港店：高雄市小港品沿海一路357-359號(捷運R3二出口處) 07-8027180．8025619
．用餐價格： 每盒100元(10入) ．餐飲特色：「雙糕潤」顧名思義是由雙層的黑糖配合一雪片糯米，以攝氏150度高溫，經過90分鐘的高壓蒸製成的一種傳統糕點，有桂圓、紅豆、芋頭、綠茶等各種口味。老闆建議最好三天內 吃完，不建議冷藏，除非吃不完才放冷凍庫冷藏，但為保新鮮，七天內也要吃完才不致走味，芋頭糕的品質比較穩定，放到第二天依然好吃。除了雙糕潤之外，也有櫻花蝦、 魷魚絲等產品可訂購。

東港正宗肉丸
這是當地經營了43年的老店，老闆已是第二代成員了。這裡的肉圓和多數人對肉圓扁扁大大的印象並不同，而是像圓球般立體的形狀，而且因為皮薄，所以從外皮一瞧還可以看見裡面飽滿的餡料，純手工製作的肉圓配上店家特製的甜味沾醬，再來一碗腸仔湯，就是一頓飽飽的午餐。 為了作出內餡鮮美、滑潤爽口的肉圓，老闆特別精挑上選的蕃薯粉作為外皮的原料，口感香Q十足，裡面包著精選的瘦豬肉、筍子、豆菽及沙蝦，料多實在。．用餐價格： 肉圓10元／顆，另有魚丸湯、豬血湯、粉腸等 ．餐飲特色： 純手工製作的肉圓配上店家特製的甜味沾醬，再來一碗腸仔湯，就是一頓飽飽的午餐。 為了作出內餡鮮美、滑潤爽口的肉圓，老闆特別精挑上選的蕃薯粉作為外皮的原料，口感香Q十足，裡面包著精選的瘦豬肉、筍子、豆菽及沙蝦，料多實在。 ．地　　址： 屏東縣東港鎮信義街53號 ．電　　話： 08-835-0069 ．營業時間： 08:30～19:30 交通指引由高雄沿17號省道抵達東港後，中山路右轉，遇信義街右轉即抵